Mel de Abelhas Sem Ferrão: Entenda Por Que Pode Custar Até R$ 600 o Litro
O mel produzido por abelhas sem ferrão no Brasil pode chegar a R$ 600 o litro devido à sua raridade e características únicas. Conheça os principais tipos de...
Categoria: Economia Internacional
O mel das abelhas sem ferrão pode ser encontrado por até R$ 600 o litro. Essas abelhas, que são nativas do Brasil, fazem menos mel por formarem colônias menores e terem menor tempo de atividade diária. Os méis produzidos por abelhas sem ferrão também têm ganhado espaço na alta gastronomia, por conta do sabor mais ácido e da textura mais líquida. Isso ocorre porque eles contêm mais água, o que favorece a fermentação natural. Tipos de Mel Atualmente, são conhecidas mais de 250 espécies das abelhas sem ferrão no país, e cerca de 100 têm iniciativas de criação. Os principais tipos de mel produzidos por abelhas sem ferrão incluem: Borá: Considerado uma iguaria, tem sabor suave com um leve toque salgado — que lembra queijo. Jataí: Tem cor clara, gosto suave com leve acidez e aroma que lembra madeira. Mandaçaia: É um mel claro, quase transparente em alguns casos, com sabor suave e leve toque cítrico. Tiúba ou Uruçu-cinzenta: Tem sabor bem doce e aparência translúcida. Méis de Abelhas Com Ferrão Entre as abelhas com ferrão, a abelha-africanizada é a espécie mais comum no Brasil, embora não seja nativa do país. Ela forma colônias maiores, trabalha por mais horas ao longo do dia e, por isso, produz mais mel. Os tipos de mel produzidos por ela são classificados conforme a florada, ou seja, as flores das quais as abelhas coletam o néctar. Entre os principais estão: Laranjeira: De coloração clara e sabor levemente ácido. Eucalipto: De cor mais escura, é rico em minerais e tradicionalmente usado como expectorante. Bracatinga: Tem coloração escura, menor teor de glicose e é rico em minerais. Silvestre: Quando rotulado como silvestre, significa que o mel é produzido a partir de diversas flores. Cipó-uva: Quase transparente, esse mel é produzido principalmente em regiões de Cerrado. Conclusão O mel produzido por abelhas sem ferrão é mais caro devido à sua raridade e características únicas. Com mais de 250 espécies conhecidas no Brasil, esses méis oferecem uma grande variedade de sabores e texturas, tornando-os uma iguaria para muitos consumidores. Perguntas Frequentes Qual é o preço médio do mel de abelha-africanizada? O litro do mel da abelha-africanizada custa, em média, R$ 47. Por que o mel de abelhas sem ferrão é mais caro? Porque essas abelhas fazem menos mel por formarem colônias menores e terem menor tempo de atividade diária. Quais são os principais tipos de mel produzidos por abelhas sem ferrão? Incluem Borá, Jataí, Mandaçaia e Tiúba ou Uruçu-cinzenta. Qual é a diferença entre o mel de abelhas com e sem ferrão? O mel de abelhas sem ferrão é mais ácido e líquido, enquanto o mel de abelhas com ferrão é mais doce e espesso.
'/%3E%3C/svg%3E)
