Surto de doença nos EUA: o que se sabe sobre a alface investigada
Uma investigação das autoridades de saúde dos EUA colocou a alface iceberg desfiada no centro de um surto de ciclosporíase, uma infecção causada por um...
Categoria: Economia Internacional
Uma investigação das autoridades de saúde dos Estados Unidos colocou a alface iceberg desfiada no centro de um surto de ciclosporíase, uma infecção causada por um parasita que levou cerca de 100 pessoas à hospitalização no país. O que é ciclosporíase? A ciclosporíase é uma infecção causada pelo parasita Cyclospora cayetanensis, que pode provocar diarreia intensa e outros sintomas gastrointestinais. Como a alface entrou na investigação O caso começou a ser investigado após autoridades americanas identificarem um aumento de casos de ciclosporíase. Ao entrevistar pacientes, os investigadores encontraram um ponto em comum: muitas das pessoas infectadas haviam consumido alimentos em unidades da rede Taco Bell nos estados de Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio e Virgínia Ocidental. Estudo mostra crescimento de lideranças femininas no agro. A investigação A partir da análise dos ingredientes presentes nos pedidos, a hortaliça apareceu como o alimento associado aos casos. Com isso, as autoridades passaram a rastrear a cadeia de fornecimento para tentar identificar a origem do produto. O rastreamento feito pela Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA, na sigla em inglês) chegou à Taylor Farms, empresa de alimentos frescos que fornece produtos para restaurantes e redes de alimentação. México nega ligação com o surto A investigação extrapolou as fronteiras dos Estados Unidos e chegou ao México após o rastreamento da cadeia de fornecimento da alface levar as autoridades americanas até uma unidade da Taylor Farms no país, localizada em Guanajuato, no centro do México, mas a origem do alface segue sendo um mistério. Nesta terça-feira, 21, o ministro da Saúde do México, David Kershenobich, prontamente afirmou que não há evidências, até o momento, de que a alface produzida no país tenha causado o surto. Taco Bell retira alface enquanto investigação avança A rede informou que está colaborando com as autoridades durante a investigação e adotou medidas preventivas após a alface iceberg desfiada ser associada aos casos de ciclosporíase. Conclusão A investigação sobre o surto de doença nos EUA relacionado à alface iceberg desfiada continua em andamento. As autoridades americanas e mexicanas estão trabalhando juntas para identificar a origem do produto e determinar se houve contaminação. Perguntas frequentes O que é ciclosporíase? A ciclosporíase é uma infecção causada pelo parasita Cyclospora cayetanensis, que pode provocar diarreia intensa e outros sintomas gastrointestinais. Quais são os sintomas da ciclosporíase? Os sintomas da ciclosporíase incluem diarreia intensa, dor abdominal, febre, náusea e vômito. Como a alface entrou na investigação? A alface entrou na investigação após as autoridades americanas identificarem um aumento de casos de ciclosporíase e descobrirem que muitas das pessoas infectadas haviam consumido alimentos em unidades da rede Taco Bell. O que está sendo feito para investigar o surto? As autoridades americanas e mexicanas estão trabalhando juntas para identificar a origem do produto e determinar se houve contaminação. A rede Taco Bell também está colaborando com as autoridades e adotou medidas preventivas. Quais são as medidas preventivas que podem ser tomadas para evitar a contaminação? As medidas preventivas incluem lavar as mãos frequentemente, especialmente antes de preparar alimentos, e cozinhar os alimentos até que estejam bem quentes.
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